“明明标明‘0糖’，配料表上却有糖替代品，这不是误导吗？”近日，上海上班族方鑫（化名）站在超市货架前，手里拿着一瓶“0糖”饮料说道。
货架上琳琅满目的饮料，瓶子上贴着“0糖”、“无糖”、“减糖”等标签。甜味与“健康”标签的反差让很多像方鑫一样的消费者感到困惑。
随着公众健康意识的提高，人们对食用糖变得更加谨慎。 《中国居民膳食指南（2022年）》明确建议，每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。一些企业看到了商机，大量进入市场添加糖替代品的“无糖”食品。甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜、山梨糖醇和麦芽糖醇具有成为饮料、面包、蛋糕等食品中的“常用产品”。
然而，“无糖”并不等于“健康”。仔细查看配料表后，我发现我经常购买的“无糖”饮料和“无糖”面包中添加了山梨醇等糖替代品。 “味道和普通含糖食品一样，有些是甜的，但包装上写着‘零糖’，我觉得吃不会影响健康。”方鑫表示，经过查资料，他发现长期吃甜食会刺激食欲，对控制体重或血糖水平没有帮助。
湖南人人律师事务所（湘潭）律师徐伟律师指出，一些卖家在产品包装和广告上刻意强调“零蔗糖”，同时添加高果糖玉米糖浆等低分子糖，这些糖可以快速升高血糖水平，而我们的产品中，有的商家故意在产品包装和广告上强调“零蔗糖”，同时添加高果糖玉米糖浆等低分子糖，这些糖可以迅速升高血糖水平，从而导致血糖​​升高。这是为了欺骗一些消费者对“无糖”的普遍认知（例如，“糖尿病患者认为‘零蔗糖’意味着不影响血糖水平。”）这是典型的“片面事实”广告，可能构成虚假或误导性营销广告。
他解释说，根据相关规定，食品标签上的“含糖量”必须是葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等糖类的总和。即使蔗糖含量为0，商户也必须明确标明成分以及其他糖类的含量。如果只突出显示“0蔗糖”，则刻意减少其他糖的添加量，更容易让消费者误认为“0蔗糖=0碳水化合物”。
值得注意的是，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）对这些问题做出了明确规定，并强调食品标签信息必须真实、准确、真实。不误导。原则上，只有当产品中相关成分的含量为0时，才能使用“无”、“不含有”、“0”等表述。该标准将于2027年3月16日正式生效，以前生产的库存物品可以销售至过期日期。
徐伟表示，经销商在蔗糖含量大于0的情况下，谎报或展示“0蔗糖”。商务部警告称，如果企业不对其他糖类提供同等说明，可能违反《反不正当竞争法》、《食品安全法》、《消费者权益保护法》等，也可能构成违法行为。民法诈骗。
如何避开“代糖杀手”？广州大学法学院教授肖平辉建议消费者养成查看成分表的习惯，他说：“成分表的顺序就是含量的顺序。如果像高果糖这样的东西，首先出现的是糖浆、蜂蜜或浓缩果汁，这绝对并不意味着它是“无糖”的。如果含有三氯蔗糖、阿斯巴甜或赤藓糖醇等成分，也意味着添加了糖替代品。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红强调，消费者要明确自己的需求。 “是控制血糖还是节食？你应该根据自己的目的来选择产品。”同时，消化系统较弱的人在食用含有代糖的食物时应小心，以免肠道不适加重。他还呼吁企业履行报告义务，在产品包装上明确标注不合格成分和组别，以便消费者清楚地消费。 【编辑：张家汉】
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